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嚴選烤肉
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《黑毛與牛》百年老字號牛肋排
2400日元(含税)
杉本肉店創立於 100 多年前，以提供最優質的肉塊而自豪。
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{黑毛與牛} 牛肋排
1900日元(含税)
真的是美味佳餚，霜降肉的鮮味和和牛的香氣在口中瀰漫。
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《黑毛與牛》裡肌肉
2600日元(含税)
精心挑選的優質裡肌肉，肉質有漂亮的大理石紋。
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松阪牛牛腩排
2500日元(含税)
這是最受歡迎的菜餚！肉質軟嫩爽口，彈性恰到好處。
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舌頭
1600日元(含税)
首先從HOUSeN引以為傲的鹹舌開始說起。僅使用風味中心。
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厚切特級牛舌（50g）
1800日元(含税)
~為何這麼精緻~ 一頭牛隻能做出一到兩份，只用舌頭最鮮美的部分——舌根，極其鮮嫩多汁。
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醃製烤肉片 Toyosen-HOUSeN-
1300日元(含税)
只有屠夫才能將各種肉塊醃製在特製的醬汁中。這是一道價格合理又豐盛的菜餚，我們強烈推薦。
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杉本的招牌日式炒蛋黃
1680日元(含税)
將壽喜燒肉在烤架上快速燒烤，然後浸入蛋黃中即可食用。/日式炒壽喜燒的享用方法： （1）大火煎一面約15秒， （2）翻面快煎約8秒→沾上蛋黃即可食用。
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夏多布里昂
6980日元(含税)
這是位於魚片中心的非常罕見的切口。這是經過精心挑選的優質肉，每頭牛僅產約 600 克。
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燈
2400日元(含税)
肉質柔軟細緻，讓您享受紅肉原本的風味。
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Ichibo
2400日元(含税)
這塊三分熟的肉口感濕潤，可以讓你同時享受到瘦肉和大理石紋肉的美味。
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內圓角
4980日元(含税)
這是迄今為止最嫩的牛肉。口感優雅，細節豐富，風味濃鬱。
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罕見切割：Chikara 結
1200日元(含税)
從牛前腿上切下的一塊肌肉。味道濃鬱、口感有嚼勁，這是烤肉店中罕見的菜餚。
什
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《黑毛與牛》三種紅肉
2400日元(含税)
牛腩排、chikara kob 和牛臀肉——各種切塊，味道清淡可口。享受對比牛腩排、chikara kob 和牛臀肉的美味。
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{黑毛和牛} 三種霜降牛肉
2600日元(含税)
排骨、一骨和里肌肉——口味精緻，帶有細粒的大理石花紋。請嘗試排骨、一骨和里肌肉。
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松阪牛：三種內臟：兩種白色內臟、一种红內臟
1200日元(含税)
請品嚐口感柔和、只有鬆阪牛肉才能擁有的特殊風味。/確保將肝臟徹底煮熟直至煮熟。內容可能會根據當天的供應情況而有所變動。
荷爾蒙 *豬肉、雞肉和肝臟應徹底煮熟。
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內臟（可選鹽味或味噌口味）
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在HOUSeN，我們購買整頭松阪牛。由於是購買整頭松阪牛，因此請品嚐我們提供的各種松阪牛內臟菜餚。請品嚐口感柔和、只有鬆阪牛肉才能擁有的特殊風味。
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松阪牛小腸
880日元(含税)
甜美的、融化的脂肪的質地。
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松阪牛：大腸
880日元(含税)
這部分脂肪比小腸少，肉質較多。
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松阪牛：Gyara
880日元(含税)
第四個胃。有嚼勁的肉塊，脂肪含量恰到好處。
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松阪牛肝
¥980(含税)
口感濃鬱，氣味較小。
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松阪牛心
¥980(含税)
心。其口感酥脆，味道清淡。
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松阪牛：牛肚
¥780(含税)
第二個胃。精心準備的切塊，幾乎沒有異味。
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美濃
¥1080(含税)
它口感有嚼勁，味道溫和，對於剛接觸內臟的人來說是個不錯的選擇。
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通昌
¥690(含税)
豬小腸也是很好的下酒小點心。配以特製味噌醬。
豬肉和雞肉 *豬肉、雞肉和肝臟應徹底煮熟後再食用。
蔬菜和配菜
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伊比利亞培根沙拉
¥750(含税)
凱薩沙拉佐輕烤伊比利亞培根。
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蔬菜沙拉
¥750(含税)
最後以簡單的蔬菜沙拉和芝麻醬作結。我們也接受敷料的更改。請聯絡我們的工作人員。
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洋蔥切片
490日元(含税)
最後配上清爽的日式調味料。
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烤蔬菜
¥690(含税)
時令蔬菜的種類隨季節變化。請詢問工作人員。
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油烤蒜
¥690(含税)
使用青森縣產的大蒜。
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奇沙巴
450日元(含税)
將它包裹在肉周圍，即可獲得清爽又健康的美食。
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3種泡菜
¥690(含税)
吃完「啤酒」之後，接下來要吃的是泡菜。三種泡菜的混合：大白菜、角菜和大井泡菜。
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各種泡菜
每個550日元（含稅）
白菜、醃薑、泡菜
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什錦Namuru
¥690(含税)
烤肉的絕佳配角。有濃鬱的芝麻味。豆芽菜、小松菜、蕨菜、蘿蔔。
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魷魚鯡魚子泡菜
¥690(含税)
鯡魚子為魷魚泡菜增添了美妙的口感，使其味道更加精緻。
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白仙麥
¥690(含税)
第三個胃，即senmai，是經過精心準備的。加醋的味噌味道清爽。
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用藤蔓
¥690(含税)
使用松阪牛giara製成。
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自製泡菜
590日元(含税)
味道溫和，酸度與肉的口感相配。
米飯、麵條、湯
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石頭煮熟的石鍋拌飯
1100日元(含税)
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拌飯
1000日元(含税)
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松阪牛：自製牛尾湯
1380日元(含税)
使用松阪牛尾湯熬煮的絕品湯品。
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蛋鮑瑟
880日元(含税)
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Yukkeh Janecopper
1200日元(含税)
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Yukke Jean Ramen
1200日元(含税)
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小米飯
280日元(含税)
◆中380日圓（含稅） ◆大480日圓（含稅）/使用精選國產米。
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涼麵
900日元(含税)
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自製松阪牛尾湯
1280日元(含税)
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Yukkejan湯
1100日元(含税)
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海藻湯
¥780(含税)
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雞蛋湯
¥780(含税)
甜點
